Julia Child

Julia Child
Julia Carolyn McWilliams
Julia Child oʻz oshxonasida, 1978-yil
Tavalludi	15-avgust 1912-yil Pasadena, Kaliforniya, AQSH
Vafoti	13-avgust 2004-yil(2004-08-13) (91 yoshda) Montecito, Kaliforniya, AQSH
Fuqaroligi	AQSH
Taʼlimi	Smith College, Le Cordon Bleu
Kasbi	Oshpaz, yozuvchi, teleboshlovchi
Faoliyat yillari	1935–2004
Mashhur ishlari	Mastering the Art of French Cooking
Boʻyi	1.88 m
Turmush oʻrtogʻi	Paul Cushing Child (1946–1994)
Bolalari	Yoʻq
Otasi	John McWilliams Jr.
Onasi	Julia Carolyn Weston
Mukofotlari	Prezidentlik ozodlik medali, Emmi mukofoti, Peabody mukofoti
Imzosi

Julia Carolyn Child (qizlik familiyasi: McWilliams; 1912-yil 15-avgust — 2004-yil 13-avgust) — amerikalik oshpaz, muallif va televideniye shaxsi. U oʻzining „Fransuz pazandachilik sanʼatini egallash“ (Mastering the Art of French Cooking) nomli debyut oshpazlik kitobi va 1963-yildan namoyish etila boshlangan „Fransuz oshpazi“ (The French Chef) kabi mashhur koʻrsatuvlari orqali fransuz oshxonasini Amerika xalqiga tanishtirgan shaxs sifatida eʼtirof etiladi.

Julia Kaliforniyaning Pasadena shahrida tugʻilgan. Uning otasi John McWilliams Jr. Prinston universiteti bitiruvchisi, onasi Julia Carolyn Weston esa qogʻoz ishlab chiqaruvchi kompaniya merosxoʻri edi. U 1934-yilda Smith kollejini tarix mutaxassisligi boʻyicha tamomlagan. Yoshligida u tennis, golf va basketbol bilan faol shugʻullangan.

Julia Child 1942-yilda Strategik xizmatlar boshqarmasiga (OSS) qoʻshildi. Uning boʻyi 1.88 metr boʻlgani sababli, uni Harbiy-dengiz flotiga qabul qilishmagan. Julia OSSda maxfiy tadqiqotchi boʻlib ishladi va akulalarni haydaydigan maxsus vosita („shark repellent“) yaratish ustida tajribalar oʻtkazdi. Bu vosita portlovchi moddalarni akulalar urib yubormasligi uchun kerak edi. Xizmat davomida u Seylon (Srilanka) va Xitoyda boʻlib, u yerda boʻlajak turmush oʻrtogʻi Paul Child bilan tanishdi.

1948-yilda Julia turmush oʻrtogʻi bilan Parijga koʻchib oʻtdi. Aynan shu yerda u fransuz oshxonasiga mehr qoʻydi. 1951-yilda u mashhur „Le Cordon Bleu“ pazandachilik maktabini tamomladi. Keyinchalik u Simone Beck va Louisette Bertholle bilan birgalikda amerikaliklar uchun fransuz oshpazlik kitobini yozishga kirishdi. Ularning 1961-yilda nashr etilgan „Fransuz pazandachilik sanʼatini egallash“ kitobi katta muvaffaqiyat qozondi.

Julia Childning televideniyedagi debyuti 1963-yilda „Fransuz oshpazi“ koʻrsatuvi bilan boshlandi. Uning quvnoq feʼl-atvori, oʻziga xos ovozi va xatolardan qoʻrqmay taom tayyorlashi tomoshabinlarga manzur boʻldi. U ushbu koʻrsatuvi uchun Peabody va Emmi mukofotlarini qoʻlga kiritdi.

Julia Child 2004-yil 13-avgustda, 92 yoshga toʻlishidan ikki kun oldin buyrak yetishmovchiligidan vafot etdi. U oʻzining soʻnggi „My Life in France“ kitobini „…stol va hayot zavqlari cheksizdir — toujours bon appétit!“ degan soʻzlar bilan yakunlagan. Uning Kembridjdagi oshxonasi hozirda Vashingtondagi Milliy Amerika tarixi muzeyida saqlanmoqda. 1995-yilda u pazandachilik sanʼatini rivojlantirish maqsadida „The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts“ jamgʻarmasiga asos soldi.